{"id":1584,"date":"2007-04-03T11:08:19","date_gmt":"2007-04-03T10:08:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ethicalquote.com\/v2\/index.php\/2007\/04\/03\/harar-yirgacheffe-et-sidamo-des-marques-de-cafe-ethiopien-contestees-par-starbucks\/"},"modified":"2007-06-08T16:13:47","modified_gmt":"2007-06-08T15:13:47","slug":"harar-yirgacheffe-et-sidamo-des-marques-de-cafe-ethiopien-contestees-par-starbucks","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.covalence.ch\/index.php\/2007\/04\/03\/harar-yirgacheffe-et-sidamo-des-marques-de-cafe-ethiopien-contestees-par-starbucks\/","title":{"rendered":"Harar, Yirgacheffe et Sidamo, des marques de caf\u00e9 \u00e9thiopien contest\u00e9es par STARBUCKS"},"content":{"rendered":"

\"070416_ethiopiancoffee.gif\"<\/a>Starbucks, multinationale am\u00e9ricaine et principale acheteur du caf\u00e9 \u00e9thiopien, refuse de reconna\u00e0\u00aetre le droit pour l\u2019Ethiopie de disposer de la propri\u00e9t\u00e9 l\u00e9gale de ses principaux noms de caf\u00e9 : Harar, Yirgacheffe et Sidamo et pourtant cette reconnaissance de licence pourrait aider le pays \u00e0\u00a0 mieux prot\u00e9ger et contr\u00f4ler sa production sur le march\u00e9, et p\u00e9renniser son activit\u00e9. Reconnue comme le berceau du caf\u00e9, r\u00e9put\u00e9e pour la qualit\u00e9 de sa production, l\u2019Ethiopie jouit pourtant d\u2019une reconnaissance internationale et les caf\u00e9s de ses principales r\u00e9gions, Harar, Yirgacheffe et Sidamo, se vendent dans le commerce plus cher que les caf\u00e9s classiques et c\u2019est la Soci\u00e9t\u00e9 Starbucks qui b\u00e9neficie d\u2019une forte valeur ajout\u00e9e. Malheureusement, les producteurs \u00e9thiopiens ne per\u00e0\u00a7oivent que 5 \u00e0\u00a0 6 % du prix de vente du caf\u00e9 et ne profite pas de la valeur ajout\u00e9e li\u00e9e \u00e0\u00a0 leur savoir-faire. Et cette situation perdure en raison de l\u2019ignorance des fermiers, qui ne connaissent pas la valeur r\u00e9elle de leur production. Et cela porte tort \u00e0\u00a0 l\u2019Ethiopie comme aux d\u00e9taillants : d\u00e9j\u00e0\u00a0 certaines plantations d\u2019Harar sont en train d\u2019\u00e0\u00aatre remplac\u00e9es par de la culture de narcotique, dont la production est per\u00e0\u00a7ue comme plus rentable \u00c2\u00bb. Malgr\u00e9 un accord avec le gouvernement \u00e9thiopien qui conduit \u00e0\u00a0 doubler ses achats de caf\u00e9 dans le pays et aider les petits producteurs, la situation des producteurs et des finances publiques ne s\u2019am\u00e9liorent pas. Malgr\u00e9 toutes ces richesses, le pays vit en grande partie des aides internationales et pourtant le caf\u00e9 pourrait constituer un moteur pour le dev\u00e9loppement \u00e9conomique et social. L\u2019Ethiopie surprend. Consid\u00e9r\u00e9 \u00e0\u00a0 juste titre comme le grenier de l\u2019Afrique, le pays est largement pourvu de lacs et de rivi\u00e8res, la pr\u00e9sence de hauts plateaux lui conf\u00e8re un climat temp\u00e9r\u00e9, et la jungle accueille une nature g\u00e9n\u00e9reuse. Cependant, avec un indice de d\u00e9veloppement de 170, l\u2019Ethiopie est le 7e pays le plus pauvre de la plan\u00e8te. Entour\u00e9e par l\u2019Erythr\u00e9e au nord, le Soudan \u00e0\u00a0 l\u2019Ouest, le Kenya au sud o\u00e0\u00b9 perdurent des guerres tribales et Djibouti et la Somalie \u00e0\u00a0 l\u2019Est, le pays doit constamment d\u00e9fendre ses fronti\u00e8res avce les maiges ressources tir\u00e0\u00b6es de la vente, entre-autre du caf\u00e9 au lieu de les consacrer au dev\u00e9loppement social de sa population. Source: Fuldep. Image source: ethiopianrestaurant.com<\/p>\n

Message received by Covalence | Country: <\/span><\/span>Ethiopia<\/span> | Company: <\/span><\/span>Starbucks<\/a> <\/span><\/span><\/span>| <\/span>Source: Fuldep<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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